Agricola Galassi BIO
La prima Specialità artigianale con la soia interamente italiana
Una specialità alimentare biologica nata da una filiera agricola marchigiana
Equilibrata per natura
Autentica per identità
Il nostro prodotto non nasce per inseguire una tendenza.
Nasce dalla terra.
Coltiviamo direttamente la soia e il grano biologici nei nostri campi. Li uniamo all’albume bio in una formulazione studiata per offrire equilibrio reale. La lavorazione prende forma a Campofilone, nel luogo in cui la tradizione artigianale continua a vivere con autenticità.
È così che la tradizione evolve, senza perdere la sua anima.
DALLA MATERIA PRIMA AL RISULTATO
Un nuovo equilibrio di struttura e gusto
Non nasce per aggiungere qualcosa. Nasce da un equilibrio diverso.
La soia, coltivata direttamente nei nostri campi, non è un ingrediente accessorio: contribuisce a definire struttura, identità e profilo nutrizionale del prodotto.
A Campofilone questa materia prende forma secondo una cultura artigianale riconosciuta nel mondo.
Il risultato è una specialità alimentare più equilibrata e leggera, pensata per chi sceglie con attenzione cosa portare in tavola.
Naturalmente ricca di proteine
Leggerezza nella formulazione
Equilibrio nutrizionale
Nutrire in modo autentico
Profilo Nutrizionale
Tutti i valori nutrizionali qui riportati sono confrontati con la pasta tradizionale e certificati AMAP.
-6% di Calorie
-33% di Carboidrati
+113% di Proteine
-65% di Grassi Totali
Fibre bilanciate
Confronto nutrizionale
Pasta Galassi vs. Pasta Tradizionale Generica (Valori AMAP)
| Caratteristica | Pasta Tradizionale Generica | Pasta Galassi (Soia & Albume) |
|---|---|---|
| Calorie | 359 kcal | 311 kcal (-13%) |
| Carboidrati | 71g | 46g (-35%) |
| Proteine | 12g | 30g (+150%) |
| Grassi Totali | 9g | 0,4g (-95%) |
| Grassi Saturi | 0,5g | 0,07g (-86%) |
| Zuccheri | Non specificato | 10g (naturali da soia) |
| Fibra | Non specificato | 2% |
Valori Nutrizionali Ufficiali
Analisi nutrizionali ufficiali e certificazioni di filiera
I valori nutrizionali medi riportati sul sito derivano da analisi ufficiali effettuate sul prodotto. La filiera biologica è inoltre soggetta a controlli e certificazioni nel rispetto degli standard previsti, attraverso CCPB e Bioagricert. Questa impostazione ci permette di raccontare il prodotto con maggiore trasparenza e coerenza lungo tutta la filiera.
| Nutriente | Valore per 100g |
|---|---|
| Energia | 311 kcal |
| Carboidrati | 45,99g |
| Proteine | 30g |
| Grassi totali | 0,4g |
| Grassi saturi | 0,07g |
| Zuccheri | 10,4g |
| Fibra | 2% |
Cosa produciamo
Dai nostri campi alla tua tavola
Specialità Artigianale
Realizzata per il nostro marchio secondo la tradizione artigianale di Campofilone.
Filiera Biologica
Filiera biologica marchigiana: con cereali, soia e leguminose coltivati nei nostri campi
Rotazione Culture
Colture che si alternano, terreno che si rinnova, qualità che cresce stagione dopo stagione
Rispetto
Biologico
Filiera
Innovazione
La storia
La Famiglia Galassi
Quattro generazioni una sola passione
La nostra azienda agricola custodisce la terra con rispetto e innova con responsabilità. Da questa storia di quattro generazioni nasce un progetto che oggi prende forma in una specialità alimentare capace di racchiudere valori profondi:
- Autenticità radicata nel territorio marchigiano
- Ingredienti selezionati e controllati
- Sostenibilità ambientale e sociale come impegno quotidiano
La nostra storia inizia negli anni Sessanta, quando Armando Galassi comincia a coltivare con rispetto autentico per la natura. Un’agricoltura semplice, fatta di esperienza e buon senso, molto prima che il biologico diventasse una definizione diffusa.
- 1960passato
Bisnonno Armando
Il pioniere che ha fondato l'azienda agricola, gettando le basi della nostra tradizione familiare e coltivando i primi semi della nostra passione per la terra. - 1980passato
Nonno Giacomo
Figlio di Armando e seconda generazione, ha ampliato l'azienda con dedizione, rafforzando la nostra vocazione per l'agricoltura di qualità e la cura del territorio. - 2000presente
Michele
Figlio di Giacomo, attuale gestore insieme a suo figlio, si è convertito al biologico nel 2018. Michele porta avanti l'impegno quotidiano nella cura della terra e nella gestione sostenibile, custodendo i valori ereditati. - 2026futuro
Gabriele
Figlio di Michele, quarta generazione e attuale gestore insieme al padre, Gabriele rappresenta lo sguardo al futuro, con innovazione responsabile che rispetta il passato e crea nuove opportunità.
Ci sono luoghi in cui l’agricoltura non è solo produzione.
È paesaggio, storia, identità.
I nostri campi si trovano a Montemarciano, nelle Marche, affacciati sul mare Adriatico. Qui la terra fertile incontra la brezza marina, la luce cambia con le stagioni e il vento accompagna naturalmente le coltivazioni biologiche. Non è solo uno scenario suggestivo: è un equilibrio reale che contribuisce alla qualità delle materie prime e al carattere dei prodotti che nascono da questa terra.
Agricola Galassi BIO
Coltiviamo l’equilibrio. Serviamo tradizione.
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Contatti
Michele Galassi
Alessia Valori
